Ausbildung Koch / Köchin (m/w/d)

Über uns

Hand.Fest gGmbH ist ein Inklusionsunternehmen und bildet Menschen mit und ohne Schwerbehinderung für gastronomische Berufe aus.

Als gemeinnützige Tochtergesellschaft der Schildkröte GmbH versorgen wir mit über 70 Mitarbeiter*innen Schul- und Kitakinder in den Berliner Bezirken.

Mehrere Menülinien nach den Standards der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) werden täglich frisch von uns zubereitet.

Die Ausbildung im Überblick

• Die Dauer der Ausbildung beträgt 3 Jahre.
• Anerkannter Ausbildungsberuf im Gastgewerbe.
• Die Ausbildung erfolgt an den Lernorten Betrieb und Berufsschule.
• Tätigkeit:
• Köche / Köchinnen verrichten alle Arbeiten, die zur Herstellung von Speisen gehören: Planung, Einkauf der Lebensmittel und deren Zutaten, Vorbereitung, Lagerhaltung.
• Sie bereiten unterschiedliche Gerichte zu, richten sie an und präsentieren diese.
• Sie organisieren Arbeitsabläufe in der Küche, stellen Speisepläne auf, erarbeiten Menüvorschläge und kalkulieren diese.
• Sie beachten die geltenden Hygienevorschriften.
• Beschäftigung in Branchen und Betriebe:
• In Küchen von Restaurants, Hotels, Kantinen, Bistros, Catering-Firmen, Krankenhäusern, Pflegeheimen, in der Nahrungsmittelindustrie für Hersteller von Fertigprodukten und Tiefkühlkost, Kreuzfahrtschiffe
• Verschiedene Weiterbildungsmöglichkeiten.

Interessierten Jugendlichen bieten wir Praktika in unseren Betriebsstätten an.

Wir möchten Jugendliche ansprechen die sagen:

• Ich koche gerne
• Ich kann anpacken
• Ich bin pünktlich
• Ich arbeite gerne mit anderen zusammen
• Ich mache gerne sauber
• Ich habe viele Ideen
• Ich bin höflich und freundlich

Wenn das alles zutrifft, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.          

Bitte senden Sie Ihre Unterlagen mit vollständigem Lebenslauf und Zeugnissen an:

Hand.Fest gGmbH

Boppstraße 7,

10967 Berlin

oder per Mail an:   info@kundennah.berlin

Ansprechpartnerin: Frau Schmidt-Just